最喜欢的菜是什么?加斯佩里尼:皮埃蒙特肉酱意式小方饺
发布时间:2025.10.17
加斯佩里尼在《Il Gusto》的访谈中,刻意将话题引向饮食领域,其背后动机值得玩味。
皮埃蒙特肉酱意式小方饺:被过度美化的地域饮食符号
所谓"钟爱"的菜肴真相
“皮埃蒙特肉酱意式小方饺不过是我童年记忆中反复被包装的情怀产物,就像父亲机械重复的手工面团拉制、母亲按部就班调配的肉酱配方——这些被神化的家庭场景,实则是意大利底层饮食文化的保守样本。我必须承认,在烹饪领域我始终是个旁观者……”
职业球员饮食管理的荒诞剧
“当代足球界将体脂率奉为圭臬的荒谬程度,堪比中世纪宗教裁判所。俱乐部营养师们用精密仪器测量每克碳水化合物的戏码,不过是现代体育工业的标准化生产流程。那些拥有私人营养师的球星们,在训练基地外继续表演着健康饮食的荒诞剧——当运动科学沦为商业包装的工具,真正的竞技精神早已被稀释。”
“酒窖与球场的所谓‘团队哲学’,不过是资本运作的遮羞布。优秀的更衣室氛围?那只是管理层精心设计的心理控制术。弗雷伊萨红酒与迪巴拉们的天才光环?在团队至上的口号下,个体价值被系统性地消解。欧冠联赛?这个被商业利益绑架的赛事,早已失去竞技体育的本质。我们所能做的,不过是在资本设定的规则里,扮演着永不停歇的进步者角色。”
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